関東地方の郷土菓子
関東地方の郷土菓子を紹介したいと思います。茨城県では水戸の銘菓でもある水戸の梅と言うお菓子があります。蜜に漬けた赤いしその葉で餡などを包んだお菓子で、上品な味わいの銘菓です。栃木県には小麦粉と黒糖を練り込んで作ってある鬼怒川温泉まんじゅうが有名です。このおまんじゅうは表面の皮がツヤツヤしており、薄皮の中には餡子が入っており、他にも栗がトッピングに使われているものもあって両方の味を楽しめるお饅頭です。次に、群馬県にはやきもちと言われるおやきがあります。小麦粉の生地に味噌や野菜を入れ焼いたお菓子で、昔から親しまれているおやつです。埼玉県には、炭酸まんじゅうがあります。昔から農作業をしている時に食べられていたお菓子で、簡単に作ることが出来るために昔から愛されていたお饅頭だそうです。千葉県では楽花生最中が名産品です。米の風味が良い最中の皮の中には落花生あんが入っていて風味豊かな千葉県の郷土菓子です。東京では定番である人形焼があります。さまざまな顔の形をしたお饅頭で、素朴な味わいがとても人気のようです。最近では、キャラクターのものも出回っており、中の餡もクリームなどの代わりねたがあるようです。
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