中部地方の郷土菓子
中部地方の郷土菓子をご紹介します。新潟県には、上杉謙信軍の軽く持ち運びが出来る保存食として作られた笹団子があります。このお菓子はヨモギの風味と笹の香りがあり中に餡が入ってある餅菓子です。新潟県のお土産屋さんでは人気があるお菓子で伝統がある新潟名物です。富山県では農村の重宝なおやつとされていた寒もちがあります。餅のひび割れが少なく、保存食でもありました。お持ちの色もカラフルで、クチナシやヨモギ、黒米、黒砂糖などで天然の色を引き出した餅で歯ごたえがあり、サクサクとした歯ごたえがおいしいお餅です。石川県にはあんころ餅があります。選ばれた十勝産の小豆を使用したお餅で、竹の皮で包まれた四角い餅です。石川県には、創業以来270年以上変わらない味を持ち続けるお店がたくさんあり、全国ても有名なお菓子です。それから。福井県には芋あべかわと言う郷土菓子があります。このお菓子は芋を餅に見立てたもので、お餅が手に入りづらい時代に餅の代わり芋を代用したお菓子で、現在でもこの食べ方は守り続けられているそうです。そして、山梨県には冬の保存食として大事にされた干し柿があります。たくさんの栄養が詰まっており、古くからの伝統が守られた味です。
月末はBAR Andyに集う
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今度家族でこちらに行って食事をします。
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つい先日、L-NETというサイトで鹿児島の特産品を購入しました。
